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海底捞为什么那么多摄像头?

  昨晚有博主发文:为啥海底捞这么多摄像头?不说都还没发现。。怎么会这么多摄像头的?

  很快这个话题上了热搜。

  网友的答案也是五花八门。

  用来监督员工工作的

  看看上座率

  @马力在知群:海底捞的摄像头,主要就是用来监督员工的服务。例如你如果是自己倒水,立刻就会有服务员跑过来帮你,因为此时他们可能在对讲机(耳麦)里被训。专门会有人通过监控来看各个桌的情况。相当于除了地面的服务员之外,空中还专门有一个团队,这样提高服务的效率。

  @c明和am:还能因为啥,和顾客其实没多大关系,基本都是用来抽查员工的,怕约束不好员工让顾客自己动手,也能起到震慑力的作用,商场店铺的摄像头也是同理,说好听了是为了防止偷盗行为,实际丢了东西就根本找不回来,都是用来看员工有没有偷懒玩手机,监守自盗啥的。还有店铺陈列,卫生情况等等情况都是用摄像头来监控的,餐饮店也可以用摄像头来检查上座率。

  为谨防一些不良顾客做手脚

  @冰冻柠檬茶Cci:之前有问好像是一次很大的逃单事件之后,就全部门店都装了。

  @练特:主要是怕万一有人陷害呢?摄像头可以讲证据!或者监控自己的服务有没有到位!

  @沈涛:早些时候运营某火锅店,店长接到一个投诉电话,对方抱怨说在店里吃坏了肚子。于是快速找出投诉客人的消费单,确定了他在哪个时间哪个餐桌用的餐后,我在监控录像中看完他们的整个消费过程。服务员操作规范,所有在汤底中涮的菜都是客人自己操作,发现其中牛肉粒客人放进锅里涮的时间过短,其他均正常。

  @沂蒙星辰的微博:海底捞作为中国餐饮品牌的成功代表,经历过各种形形色色的客户,也吃过很多没有监控的亏。比如2018年9月的时候,深圳的一家海底捞的顾客将海底捞告上了法庭。顾客表示,自己在海底捞的食物之中吃出来类似于女性卫生用品的东西,所以便对海底捞索赔高达上百万元,但是由于没有监控,所以缺乏证据,一时被推至风口浪尖。后来经过警方调查之后,东西完全就是顾客自己投放进去的。待后来安装上摄像头,类似这样的事情就少多了。有了摄像头的加持,就会减少被恶意投诉的风险。监控不能解决所有事,但可以规避很多麻烦。

  @肥肠牛肉毛肚腰片乌鸡卷:很正常,防止被讹。

  @冀幸运:怕有些人在锅里放头发。

  怕你偷偷过生日、偷偷自己倒水、偷偷自己下虾滑…

  @你说什么我听不氵青 :因为怕你偷偷过生日。

  @·-_-· :因为怕你自己给自己倒茶!

  @我不想静静我就想嗨 :有人一边看监控一边用对讲机讲:6号台没有饮料了,7号需要加汤。

  @别叫我焦咯嘣 :海底捞:我看你们谁敢自己倒水。

  @玖拾久时 :不装这些摄像头怎么发现你想低调的过生日。

  @明天永远遥远_:方便在后台观察哪个顾客需要服务,然后一个箭步冲上来。

  @wishier:在海底捞吃过的一次,渴了自己倒水,结果壶盖掉了,水撒了,很快好几个服务员围上来了,各种抱歉,最后结账打了8折!

  @居一龙的仙女棒:前不久我去海底捞,服务员在桌子最外面往最里面递菜,我顺手接了,她从我手里抢过去了,真的是抢,我明显感觉到了她的力气突然大了起来。

  方便给你唱“跟所有的烦恼说拜拜”

  @有注意过我们都是更英雄:注意过,每桌上方1-2个摄像头。

  @ViVi火先生:你错了。后堂还有更多……

  @哇你挡着我了:方便给你安排“社死”……

  @萌面怪兽qwq:哈哈哈哈哈哈哈哈,笑死了。我日常偷偷倒水被抓包,过生日也有被同学强行告知海底捞工作人员给我唱rap……

  @cc:跟所有的烦恼说拜拜……瞬间石化

  你去过海底捞吗?喜欢他们的服务吗?你在海底捞发现过这么多摄像头吗?你觉得装这么多摄像头的原因是什么?

  编辑|卢祥勇 杜恒峰

  校对|孙志成

本文首发于微信公众号:每日经济新闻(博客,微博)。文章内容属作者个人观点,不代表和讯网立场。投资者据此操作,风险请自担。

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